健康便当～

01/02/2010 星期一，今天为仔仔准备了一份简单又营养的便当。 分别把红萝卜，小玉米，红灯椒和西兰花烫熟，之后切小状块分别放进便当盒就行了。



如果那天有为仔仔准备爱心便当让他带上学，心情也会蛮愉快的！



当仔仔放学回家后，我迫不及待的打开他的书包， 看看他是否有吃我做的便当。恒心也跟着来凑热闹。


当我看到便当里的食物差不多都吃完了，我很开心！仔仔把小玉米和西兰花吃光了，红萝卜吃剩几片。而红灯椒就没有吃，他说很臭！

当天是仔仔的某个同学生日，他们会有蛋糕和一些甜点吃。 没想到仔仔还能把我准备的便当吃剩一点，开心咧~

上了贼船～

04/02/2010 星期四，爹地的朋友送了几张船票给我们，我们一心想着会有个开心难忘的初次3天2夜的航游记。

谁知道这艘船并非我们想像中的船，这只是一艘赌船。上船的人真的只是纯粹去赌的， 我们带孩子去干嘛？ 若一早知道这只是一艘赌船，我真的不会想要踏进一步！ 但奇怪的是，爹地的朋友知道我们是要带孩子去的啊，怎么不一早告知呢？难道他认为我们俩夫妇好赌得要带同孩子去赌不成？

本来是3 天2 夜的行程， 但是我们真的呆不下去了。 勉强的住了一个晚上，第二天醒来就赶快溜了！

出发时，满怀开心的我们在车里玩自拍。

兴奋的女女开心得唱歌跳舞，累了就睡。

爹地下车办点事，仔仔就爬去前面。

妈咪硬拉女女拍照。

中途，仔仔上小号。还戴起妈咪的墨镜。

在码头等船。。。

鸳鸯汽水~

吃冰淇淋~

没事干没娱乐，唯有喝奶。

第二天早上到外面看海吹风。

恒心第一次的坐船记，竟然是如此的难忘与失望！

女女：“这样的旅程，我也没眼看了！”

鸡肉松蛋糕～

01/02/2010 星期一， 上次在小薰妈那里看到这个鸡肉松蛋糕时， 我就立刻把食谱抄在我的幸福食谱里了。今天，一切材料都准备好了，所以就开始试做这鸡肉松蛋糕。


仔仔看见我拿幸福食谱出来就知道我要做蛋糕了， 还一次吵着要帮忙。 看他无所事事的，就让他体验一下咯~


他很认真的听我指示，小心翼翼的把面粉倒进盆里秤。 之后就是发粉和苏打粉。。。


秤完了粉类， 之后就轮到糖，油，盐和鸡肉松。


秤完了鸡肉松，仔仔就要求我给他一碗。 把一切工作丢回给我，自己走出客厅享受他的美食。 问他：“ 你不要做蛋糕啦？”

他竟然答：“ 不要！妈咪你做咯！”



接下来的搅拌功夫就由我自己做咯。。。



看见我拿打蛋器出来，仔仔又再次进来厨房（他对打蛋器情有独钟）。 他还翻阅我的食谱，假装一副很懂的模样。


经过一番忙碌，蛋糕终于出炉了。。。



其实，这蛋糕很好吃！只是我已经把糖和油的份量减少了，但还是觉得蛮甜和油腻的。 所以我没有把蛋糕给云姐尝。我想再试做一次把糖和油的份量再减少，蛋糕会更好吃！


不知是否发粉放多了还是我把面糊放 得太满了，蛋糕发得这样。。。



当仔仔看到蛋糕时，他问我：“做莫酱肥的？”



女女刚睡醒（每次都是趁她睡了才做蛋糕），喝了一瓶奶又来吃蛋糕。



每做一次蛋糕，看着恒心品尝我的作品时是最满足的了。

恒心の便当束带～

那天去The Curve的Daiso看到有卖便当束带，简单的束带2条卖RM5. 当时我没有买，不是款式的问题，也不是价格的问题。只因我看到那束带是用不织布和松紧带做成的，心想自己能否亲手做呢？

利用我仅有的空闲时间，一天做一点， 几天的时间才完成。。。

一边绣上“恒恒” & “心心”

另一边绣“Oscar” & “XinXin”

上面缝上糖果，饭后一人一粒糖果！ ^_^

黄梨饼～

27/1/2010 星期三， 上个星期回黑水时，我到烘焙店只想买一个烘盘。 谁知道后来烘盘买不到，就买了这些。。。


我真的怀疑自己是否得了病，变了购物狂！

店里的Auntie问我要不要做饼干，她介绍我调配好的绿豆饼，只需要加粟米油就行了。 听起来蛮容易的，就要了2包。 之后自己又多口问她有没有其他的饼干（调配好的）， Auntie就介绍我黄梨饼。 因为之前Jenny有叫我学做黄梨饼，所以我又买了3包粉和一包黄梨馅（Auntie说一包黄梨馅可以做3包粉）。


今天不用下厨，就开始做我的黄梨饼。 一包粉（调配好的）加250g牛油和2粒蛋黄，搓成面团就行了。 一切都很简单，但是好戏在后头。。。

我用挤花器挤出9个黄梨饼，我就投降了！ 不知道是我的面团问题还是挤花器的问题，就是很难把面团挤出来！




烘了9个黄梨饼，一下子就吃完了。 但是看到恒心吃得那么好味，我的动力就更强！


可是。。。有动力和实力是两回事！ 无论我如何挤，挤到手都痛了，都是很难才挤出3cm的面团。 而且面团都是断的！

最终我放弃了这个黄梨卷型。我把所有饼干，面包和寿司模型都搬出来，看能做个什么样的黄梨饼。 但还是不行，因为面团会黏住模型，根本弄不出来。

我唯有用自己的手搓出自创的形状，然后再拿去烘。 也许是太长的时间处于失败状态，心情也失落到谷底。忙着收拾的我也忘了看烤箱里的黄梨饼，当我听到‘叮’的一声心有种失败的预感。 果然不出我所料， 我的黄梨饼烤焦了！

一连串的失败与折腾令我投降了！


30/1/2010 星期六， 在这3天里， “黄梨饼”这3个字一直出现在我的脑海里。看到厨房里剩下的2包粉，打开冰箱又看到黄梨馅。 每天都反复的想着要如何解决我的黄梨饼，时不时就问爹地我的黄梨饼该怎么办？

昨天在carrefour看到一个黄梨饼模型，立即就买下。 今天又再次挑战我的黄梨饼！


虽然这个模型容易多了，但是功夫也不少。 我一个人做，分4次来烘烤。 1包的粉大概可以做100粒黄梨饼，做完后我整个人都累垮了！

我做了两小瓶，一瓶给我的专用白老鼠云姐。 ^_^


恒心睡了，我起来爬网时想到我的黄梨饼。当我拿一粒放进嘴里咬时，心想“糟了”！ 怎么黄梨馅那么硬？ 我之前吃的时候不是这样的！ 爹地回来后赶快叫他试，他一边吃一边笑。 他说饼干很好吃，只是黄梨馅硬了点会黏在牙齿。 爹地说是黄梨馅的问题，但是我觉得是不是我烤得太久了，所以黄梨馅才会硬？


后记： 我是个很容易就放弃的人， 遇到挫折时就会对自己说：“ 哎呀，算了吧！”
但是加入烘焙一族后，我不曾那样对自己说。 我反而会说：“我一定会做好的！”
是烘焙令我发现自己的另一面？还是烘焙改变了我？ 这些都不重要，我只知道“我越战越勇”！ 哈哈。。。。。。