黄梨饼～

27/1/2010 星期三， 上个星期回黑水时，我到烘焙店只想买一个烘盘。 谁知道后来烘盘买不到，就买了这些。。。


我真的怀疑自己是否得了病，变了购物狂！

店里的Auntie问我要不要做饼干，她介绍我调配好的绿豆饼，只需要加粟米油就行了。 听起来蛮容易的，就要了2包。 之后自己又多口问她有没有其他的饼干（调配好的）， Auntie就介绍我黄梨饼。 因为之前Jenny有叫我学做黄梨饼，所以我又买了3包粉和一包黄梨馅（Auntie说一包黄梨馅可以做3包粉）。


今天不用下厨，就开始做我的黄梨饼。 一包粉（调配好的）加250g牛油和2粒蛋黄，搓成面团就行了。 一切都很简单，但是好戏在后头。。。

我用挤花器挤出9个黄梨饼，我就投降了！ 不知道是我的面团问题还是挤花器的问题，就是很难把面团挤出来！




烘了9个黄梨饼，一下子就吃完了。 但是看到恒心吃得那么好味，我的动力就更强！


可是。。。有动力和实力是两回事！ 无论我如何挤，挤到手都痛了，都是很难才挤出3cm的面团。 而且面团都是断的！

最终我放弃了这个黄梨卷型。我把所有饼干，面包和寿司模型都搬出来，看能做个什么样的黄梨饼。 但还是不行，因为面团会黏住模型，根本弄不出来。

我唯有用自己的手搓出自创的形状，然后再拿去烘。 也许是太长的时间处于失败状态，心情也失落到谷底。忙着收拾的我也忘了看烤箱里的黄梨饼，当我听到‘叮’的一声心有种失败的预感。 果然不出我所料， 我的黄梨饼烤焦了！

一连串的失败与折腾令我投降了！


30/1/2010 星期六， 在这3天里， “黄梨饼”这3个字一直出现在我的脑海里。看到厨房里剩下的2包粉，打开冰箱又看到黄梨馅。 每天都反复的想着要如何解决我的黄梨饼，时不时就问爹地我的黄梨饼该怎么办？

昨天在carrefour看到一个黄梨饼模型，立即就买下。 今天又再次挑战我的黄梨饼！


虽然这个模型容易多了，但是功夫也不少。 我一个人做，分4次来烘烤。 1包的粉大概可以做100粒黄梨饼，做完后我整个人都累垮了！

我做了两小瓶，一瓶给我的专用白老鼠云姐。 ^_^


恒心睡了，我起来爬网时想到我的黄梨饼。当我拿一粒放进嘴里咬时，心想“糟了”！ 怎么黄梨馅那么硬？ 我之前吃的时候不是这样的！ 爹地回来后赶快叫他试，他一边吃一边笑。 他说饼干很好吃，只是黄梨馅硬了点会黏在牙齿。 爹地说是黄梨馅的问题，但是我觉得是不是我烤得太久了，所以黄梨馅才会硬？


后记： 我是个很容易就放弃的人， 遇到挫折时就会对自己说：“ 哎呀，算了吧！”
但是加入烘焙一族后，我不曾那样对自己说。 我反而会说：“我一定会做好的！”
是烘焙令我发现自己的另一面？还是烘焙改变了我？ 这些都不重要，我只知道“我越战越勇”！ 哈哈。。。。。。